本文目录一览：

• 1、酒店餐饮的财务管理
• 2、酒店管理相关的书籍有哪些?
• 3、酒店管理的基础知识
• 4、以后想从事五星级酒店的管理工作,自考餐饮管理和饭店管理哪一个更适合...
• 5、请问有有五星级酒店评定标准的知道的,给一份,谢谢!~
• 6、五星级酒店主要有哪些部门,AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍都是干什么的!

酒店餐饮的财务管理

严格财务管理，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。

餐饮财务管理知识人员管理 首先要树立人力不再是商品，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把 人力资源管理 提高到与财务管理， 市场营销 同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。

酒店财务管理系统 此系统主要用于管理酒店的财务活动，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍包括收入管理、支出管理以及账目管理。通过财务管理系统，酒店可以实时监控收入情况，包括客房收入、餐饮收入等各个方面。同时，该系统还可以帮助酒店进行成本控制和预算管理。酒店营销管理系统 该系统主要用于酒店的市场推广和客户管理。

肉、菜等需要加工后才能做出产品的属于原材料。出库计入成本 库存商品属于出库就可以销售的，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍比如烟类、酒类。低值易耗品单位价值较高但使用周期较短的用品，酒店餐饮业一般包括：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅等。

财务管理及内部控制制度 一 主管会计账务处理、报表制度 严格按饮食服务业制度设置和使用会计科目，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍设立总分类帐、明细分类帐和备查帐，手工帐和微机帐同时使用。会计记帐程序：A、根据审核无误的原始凭证填制记帐凭证。B、根据记帐凭证登记明细分类帐、银行存款日记帐和现金日记帐。

x0dx0a3．餐饮中心财务室负责日常的报帐，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍算帐，记帐等财务会计管理工作；同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。 x0dx0a4．财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作，实行主任一支笔的财务审批制度。

酒店管理相关的书籍有哪些?

1、关于酒店管理的书籍有以下推荐：《现代酒店管理经典》：从事酒店管理，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出；《国际饭店管理》：本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。

2、《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。

3、以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店传奇的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。

4、《酒店业经营管理实务》是一本全面涵盖酒店业各个方面的权威书籍。这本书由经验丰富的酒店管理者和学者共同撰写，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍结合了理论和实践，为读者提供了酒店管理的全方位视角。这本书的内容丰富，从酒店的基本概念和分类开始，详细介绍了酒店的组织架构、部门职能以及管理流程。

5、《酒店服务精细化管理全案》王宏 编著 非常不错，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍上手很快的！大概内容：12个酒店部门设计，12个酒店部门权责，245个酒店岗位职责，309个酒店服务流程，309套酒店服务规范。

6、杭州六常法酒店管理咨询有限公司已出版了一系列酒店管理相关著作，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍包括《酒店职业经理人管理实务》由北京时代光华公司出版，展示了酒店经理人的实战管理技巧。《酒店督导（主管）管理实务系列讲座》则由浙江文艺音像出版社发行，针对主管级管理人员提供了深入的培训内容。

酒店管理的基础知识 1、酒店管理专业主要学习酒店管理理论、实践操作、业务知识和相关技能。酒店管理理论学习 酒店管理专业的基础是理论学习。学生将学习酒店管理的核心理论，AG真人国际(china)官方网站|五星级酒店餐饮管理书籍包括酒店管理原理、酒店业的发展趋势、酒店市场营销、酒店服务等。这些理论知识为学生提供了对酒店业的整体认识，为日后的职业发展打下坚实的基础。2、学习基础知识：了解酒店业的基本概念、术语和运营模式。可以通过阅读相关书籍、参加在线课程或参观酒店来获取这些知识。 培养沟通技巧：酒店管理需要与各种人员进行有效的沟通，包括员工、客人和供应商等。因此，培养良好的口头和书面沟通能力是非常重要的。3、服务员操作层 酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力，是酒店提高服务质量的重要条件。督导层 主管主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。4、酒店管理主要学习酒店行业的相关知识和技能，包括以下方面：酒店管理的概述：包括酒店行业的历史、特点、发展趋势等方面的基础概念和知识。市场管理：包括酒店市场调查、市场营销策划和推广等方面的知识和技能。餐饮管理：包括餐饮服务和营运管理，菜谱设计、质量控制和成本管理等方面的知识和实践技能。5、酒店管理专业知识大全【一】 饭店的定义、地位及作用 饭店的定义 饭店是在古时候的亭驿、客舍和客栈的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学、文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游业的兴旺，饭店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。6、专业能力 作为基层管理者，个人的专业能力非常重要，你要达到能直接指导你下属的务实工作，能代理你下属的务实工作。专业能力来源分为两个方面：一个是书本知识，一个是实际工作经验。在实际工作中要学会向每个人学习，不耻下问。以后想从事五星级酒店的管理工作,自考餐饮管理和饭店管理哪一个更适合... 选择高校资源多的城市。不管以后从事什么职业，现在最重要的就是学习，所以一定要选择好的学校。最好去高校多的城市去找学校。.选择省会城市的学校，因为大城市酒店多，学校的酒店管理专业也会随着当地经济和酒店行业的发展而优于小型城市的同专业。你可以报餐饮管理，学这个和酒店关系比较大，如果想的话一定可以从事相关工作的。毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、政治经济学（财经类）、大学语文、英语（二）、计算机应用基础、计算机应用基础（实践）、市场营销学、旅游经济学、旅游与饭店会计、饭店管理概论、旅游法规、中外民俗、饭店餐饮管理、饭店前厅与客房管理、饭店服务、专业实习。那四门你只要过了就行了，考完这四门是没有证书的，你把中级那四门也考了才有证书的。至于答辩，我答辩的时候，每个人都被老师一顿批评，但是结果都是良好的。所以你不用担心这个。除协助她解决日常事务外，更主要的是要协助她拓展读地区的业务。这位地区副经理将从10家供应站的主管主任中进行选拔。从厨房代班长干起的，熟悉餐饮业生产的工作流程.积累了丰富的实际操作和管理蛭验.当上站主任后有时还索自操刀做示范；张健性格豪爽。请问有有五星级酒店评定标准的知道的,给一份,谢谢!~ 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 五星级大酒店 酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 有中央空调系统。 有背景音响系统。 有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。2、五星级是酒店综合水平达五星的酒店，酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。3、五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米。2至少有40间（套）可供出租的客房，室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。3每个客房配备微型保险柜，有紧急救助室。酒店各个星级的标准是什么？1 一星级饭店要安装空调，16小时供应热水。4、就目前国内几十家能评上5星级酒店的外资、合资、国有酒店来说，5星级包括了对：占地面积达标；配套设施达标，其中游泳池、花园、健身室、停车位数量等为5星硬件指标配套。5、五星级酒店的评价标准是什么？五星级酒店的服务标准五星级酒店评定标准最少具备35项。客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务。卫生间有饮用水系统。不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。五星级酒店主要有哪些部门,都是干什么的! 1、五星级酒店的岗位主要包括：前台接待、客房服务、餐饮部、康体部以及后勤支持部门。 前台接待 前台接待是五星级酒店的核心岗位之一，主要负责接待来访客人，为客人办理入住和离店手续，确保客人信息的准确录入和存储。此外，还需要协调酒店各部门的工作，确保提供无缝服务，使客人的入住体验达到最佳。2、五星级酒店常见部门包括： 前台接待部 负责接待来自全球的宾客，处理客房预订、入住手续、接待咨询等工作。他们是酒店形象的第一窗口，要求服务专业、效率高且态度友好。 客房部 主要负责客房的清洁、布置和更新工作，确保客房的卫生和舒适度。客房部还负责客人提出的任何关于房间的问题和需求。3、五星级酒店的岗位包括： 前厅部岗位：包括前台接待员、礼宾员、大堂经理等。他们是酒店形象的第一窗口，负责接待来宾，为客人办理入住手续，提供问询和礼宾服务等。前厅部岗位介绍：前厅部是酒店的核心部门之一，其岗位人员负责为宾客提供高效、专业的服务。4、数量为十一个。根据查询五星级酒店管理标准显示，五星级酒店按照工作需要，在员工下设十一个部门，分别是：总办，人事部，财务部，采购部，工程部，质检部，前厅部，保安部，客房部，餐厅部，营销部。各部门分工不同，相互协做，为酒店经营创收。5、行政部门：包括经理、副经理、秘书等，大约需要5-10人。 前厅部门：包括前台、礼宾、门童等，大约需要30-50人。 客房部门：包括客房服务员、家政服务员等，大约需要50-100人。 餐饮部门：包括餐厅服务员、厨师、洗碗工等，大约需要100-150人。